Hacer callos es uno de mis retos pero es que no me gustan nada, por eso decidí darle un cambiazo y hacerlos veganos, sustituyendo las partes animales por setas. El resultado es un gusio contundente que está muy bueno de sabor, sí, no son como los callos de toda la vida pero los imitan muy bien. En este post os contamos cómo hacer callos veganos, sigue leyendo, pruébalos y nos lo cuentas.
La sal negra de India o Kala namak es un tipo de sal muy curioso con sabor a huevo que es baja en sodio y se utiliza en la cocina vegana como imitador de sabor. Os contamos otras curiosidades y cuales son sus usos comunes en la cocina ¿La conocías? ¿No? pues con este post no te quedaran dudas.
La sal negra de India o Kala namak es un tipo de sal muy curioso con sabor a huevo que es baja en sodio y se utiliza en la cocina vegana como imitador de sabor. Os contamos otras curiosidades y cuales son sus usos comunes en la cocina ¿La conocías? ¿No? pues con este post no te quedaran dudas.
En nuestro paseo por las salsas asturianas hoy le toca turno a la salsa de mostaza y miel y os ponemos un ejemplo de utilización, bacalao con salsa de mostaza y miel. Una receta muy fácil y que te hará quedar como un rey.
En nuestro paseo por las salsas asturianas hoy le toca turno a la salsa de mostaza y miel y os ponemos un ejemplo de utilización, bacalao con salsa de mostaza y miel. Una receta muy fácil y que te hará quedar como un rey.
Y seguimos con las #recetasdetemporada, ya lo sabéis ese concurso de Grupo IFA con el que podéis ganar 200 eurazos solo con presentar una receta, este mes con patatas viejas. Nosotros en un ánimo de dar ideas, que para eso nos han contratado, hemos elegido esta receta francesa, concretamente de los Alpes, el gratin dauphinois. […]
Y seguimos con las #recetasdetemporada, ya lo sabéis ese concurso de Grupo IFA con el que podéis ganar 200 eurazos solo con presentar una receta, este mes con patatas viejas. Nosotros en un ánimo de dar ideas, que para eso nos han contratado, hemos elegido esta receta francesa, concretamente de los Alpes, el gratin dauphinois. […]
Whisking egg whites and adding sugar is one the basic elaborations that is pretty useful in the kitchen. It is also troublesome so I have decided to write this entry of how to make French meringue and give you some tips to get it perfect. There are different types of meringues: the French meringue […]
Lo de batir claras y poner azúcar, se trata de una elaboración básica que tiene muchos usos en la cocina y también, muchas veces, da problemas por eso hemos querido hacer este post de cómo hacer el merengue francés y valorar los trucos para que salga perfecto. Mientras os dejo bate que bate, yo […]
Descubre la variedad cebolla de Figueras o ceba de Figueres y cómo y para qué se usa en la cocina. Una cebolla dulce, de color violáceo que te encantará.
Descubre la variedad cebolla de Figueras o ceba de Figueres y cómo y para qué se usa en la cocina. Una cebolla dulce, de color violáceo que te encantará.
La semana pasada comenzaba el reto #elretodeSalsasAsturianas, un reto que compartimos con otros muchos compañeros blogueros, y en el que cada semana vamos a ir probando y cocinando con una de las salsas. Esta semana toca la salsa de cabrales y como estamos en temporada nosotros hemos preparado setas asadas al horno con queso de […]
La semana pasada comenzaba el reto #elretodeSalsasAsturianas, un reto que compartimos con otros muchos compañeros blogueros, y en el que cada semana vamos a ir probando y cocinando con una de las salsas. Esta semana toca la salsa de cabrales y como estamos en temporada nosotros hemos preparado setas asadas al horno con queso de […]
Hoy se cumple mi primer año en Cocinando con Catman y quería celebrarlo de una forma especial, y he preparado esta tarta de Nutella, crema pastelera y trufa con virutas de chocolate blanco que he decorado con una oblea serigrafiada comestible. Os explico paso a paso cómo hacerla. Espero que os guste
Hoy se cumple mi primer año en Cocinando con Catman y quería celebrarlo de una forma especial, y he preparado esta tarta de Nutella, crema pastelera y trufa con virutas de chocolate blanco que he decorado con una oblea serigrafiada comestible. Os explico paso a paso cómo hacerla. Espero que os guste